教大家自制老許萵筍
2021-03-24 14:03:54
老許萵筍很脆,又嫩又好吃,它比咸蒜苔和咸豆子好吃多了。相對來說,在整個制作過程簡單易學。許多人知道萵苣的功效,它能通便,健腦,提高智力,還有助于抵抗某些疾病的誘發。如果你喜歡這種食物,那么你可以和我們一起制作吧。
萵苣在春天比較便宜。但在其他季節,價格應根據市場需求波動。例如,在冬天,你可以買相關的泡菜。
你可以把它剝皮,洗干凈,切成厚段,然后加鹽。加點鹽煮,不要太多。腌制半小時后,倒出水,在陽光下晾干2天左右,再晾干至70%。干燥后,準備一個干凈、無油的玻璃罐。腌制方法之一:放入玻璃瓶中,加入淡醬油浸泡,浸泡三天后食用。
如果沒有玻璃罐,可以在碗里浸泡少量的腌制液,用塑料薄膜覆蓋。腌制時要注意不要太咸,因為淡醬油也可能有點咸。
另一種腌制老許萵筍的方法是用干凈的干水將紅辣椒切成丁,去掉蒜瓣上的皮,然后密封在玻璃罐中。如果你吃得快,三天就可以吃了,根據個人口味,再加些芝麻和辣椒油也不錯。